4月のコティ

  • 2020.03.26 Thursday
  • 15:06

 

揖保川沿いの菜の花が咲く季節

車窓からのお花見を楽しんでいます

 

見えないウイルスに、どこまで翻弄されるのやら

日々、深刻になってきていますね

 

こんな時でないと過ごせない時間もあります

今だからできること、考えること

なんでしょう

本を開いたり、趣味の時間

家時間が増えそうですか?

 

ストレスをためないように、大人も元気に

過ごしたいものです

 

 

来月も引き続き、お家で充電月間

kotiの集いは、しばらくお休みです

カフェはテイクアウトのみといたします

→しばらく、感染拡大予防のため、お休みいたします(4/1)

 

「ニットであれこれ聞きたかった!」という方は

4/3(金)14:00〜15:00 糸酒さん在店で

個々のレッスンに対応させていただきます(予約不要)

 

★毎週金曜日に並ぶ、こばとぱんさんのパン販売も

しばらくお休みとなります 

明日、3/27(金)もお休みですのでお間違えのないよう

おやつ

  • 2020.03.19 Thursday
  • 08:26

 

今気になる食材を持ち寄って、みんな

違うものを作りはじめるという

台所のプライベート時間が楽しい

napepanさん、巣箱さん、温さん

 

昨日は、そば粉、にんじん、ココナッツ

いろいろ

 

そば粉のガレット

これは、休日のbrunchにぴったり

ハムや卵、レタスを包んでご飯系

もちろんおやつにもいい

ガレットとクレープ何が違うの?

 

最近、おばあちゃんが作ってくれるような

なつかしい「おやつ」にもはまっています

大根もち、1本すりおろして、片栗粉と

まぜまぜ、焼いて、甘辛いたれでいただく

 

そして昨日温さんが作ってくれたのは

「いももち」、じゃがもち?

北海道の郷土料理

これも、じゃがいもと片栗粉だけでできます

あつあつであったかいお茶があれば

お腹いっぱいになります

おうちカフェ

  • 2020.03.17 Tuesday
  • 12:28


 

napepanさんの人気メニュー、ミルクフランス!

クランベリーがいい仕事をしていましたが

手作りのレモンピールでおしゃれして

明日新登場です

 

そして

 

「明日は久しぶりのnapepan サンド〜〜」
ってスタッフが喜んでますね
檸檬にサーモンにオリーブ
napeさんの心尽くしのパンメニュー

温さんのカレーに巣箱さんのかわいいお菓子

menu テイクアウトのみ、11〜15時

憩う機会が減りましたね

おいしいものを食べて元気に過ごしたいものです

 

 

ビバーナム・ティヌス

  • 2020.03.13 Friday
  • 22:30

 

春先になると、ビバーナム・ティヌスの花は

お約束のように、たくさんの花を咲かせます

白い小さな小さなお花

蕾(つぼみ)は深いピンク色なんです

挿し木で、今年はいろんなところで

増えるでしょうか〜

 

細工に驚いてしまいました

デコテクニックでロンドンバスが一変

和あり洋ありの陶芸

続きは、また来週火曜日

 

こばとぱんさんのパン販売

来週金曜日20日(祝日)はお休みです

次回は、27日(金)

田舎パン

  • 2020.03.12 Thursday
  • 08:36

 

こんな時だから、家時間も大切

 

パンを焼きたい気分になったら

大好きな堀井和子さんの本

『うちで焼く丸パン』

 

ひとつひとつのパンへの想い

エッセーが綴られています

 

レシピの半量ででっかいのが1個

朝、オーブン予熱なし100度で12分ほど温めてたら

焼きたてのようになります

これも、堀井さん流

 

卵もバターもいらない、素朴な感じを想像しますが

外はパリッと、さながらフランスパン

食べたらふんわり

家庭で焼くには、十分すぎるくらい

贅沢なパンが焼き上がります

 

 

1/4にスライス

布を縫い合わせていく

  • 2020.03.06 Friday
  • 18:23

 

ヘリンボーンにもこんなかわいいピンク色

手持ちの可愛らしいウール布を繋げていく

スタッフOちゃん、なにができあがるのかな?

 

「ふふふ、お楽しみ、お楽しみ」

ウール糸で刺繍でも入れてみようかな

今日も手仕事でワクワク過ごした1日でした

 

陶芸教室

 

傘立ての大作を作っていたKさん

あれあれ、小さくなった?(笑)

これは、ここに植物が入る予定、息抜き作品も素敵


 

土でこんな美しいお花が表現できるんですね

今日は釉薬でグラデーション

釉薬待ちの小さな鯉のぼりは、食卓に並ぶ予定です


カルダモン

  • 2020.03.05 Thursday
  • 09:28




古本屋さんで見つけた1冊

『北欧の美味しいお菓子づくり』土井始子・著

 

スタッフの心に火がついて(*‘∀‘)

次から次と焼けてきました

シナモンロール、刻んだ林檎が入っていて

リンゴ好きにはたまりません

馴染みがないスパイスもカレー屋の温さん

「任せてちょうだい!」

 

北欧のパンやお菓子にはカルダモンがよく出てきます

なかなかさわやかでパン生地に入ると新鮮でした

実からぽろぽろ、茶葉とコトコト

カルダモンティーで身体もあったまります

 

しばらくテイクアウト販売のみですが

次回は 3/18日(水)です

↓コーンのスープカレーは真っ黄色

 

*chouchou de wakako*さんの春の新作

黄色つながり?

セレモニーシーズンにも使える

パール系の「清楚なアクセサリー」たくさん届いています

 

 

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